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Speiseplan –
Die Dückinghäuser Speisekarte

 

 

Freuen Sie sich auf einen eisenbahnhaltigen Aufenthalt mit Getränken „frei Tisch“ und vielen Leckereien aus unserer Orient-Express Küche.

Wählen Sie aus unserem umfangreichen Speiseplan ganz nach Ihren Vorlieben und Appetit. Ihre einzelnen Wünsche und Änderungen werden von uns selbstverständlich berücksichtigt.

Ist für Sie nicht das Richtige dabei oder haben Sie eine Allergie gegen bestimmte Lebensmittel oder Inhaltsstoffe? Sprechen Sie uns an, gemeinsam werden wir für Sie das Passende finden.

Liebe Gäste, um Ihnen stets einen unvergesslichen und besonders schönen Aufenthalt bieten zu können, bitten wir Sie um ehrliche und konstruktive Kritik. Lob ist die beste Motivation, um gut zu bleiben. Kritik ist unverzichtbar um noch besser zu werden, denn niemand ist perfekt.

 

(Der hier abgebildete Speiseplan ist unsere Abendkarte. In der Mittagszeit haben Sie bei uns vor Ort die Möglichkeit aus unserer abwechslungsreichen Mittagskarte zu wählen.)

Herzliche und gastfreundliche Grüße

Ihre Familie Dückinghaus mit dem liebenswerten Eisenbahn-Team.

* Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne auch als kleine Portion und berechnen Ihnen hierfür 75 % des Preises.
** vegetarische Gerichte


Für Vorweg

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnele auf Bärlauchgraupen 15,50 Euro
Knusprige Ziegenkäse Wan Tan
auf Blattsalate mit Mangochutney **
11,50 Euro

Suppen

Kräftige Rindfleischsuppe mit reichhaltiger Einlage und Röstbrot 4,20 Euro
Frische Bärlauchcreme mit Röstbrot ** 4,50 Euro

Hauptsächliches

Salate

Bunte frische Salate mit gebratenen Streifen von der Putenbrust mit Röstbrot * 11,50 Euro
Bunter Bauernsalat
mit Oliven, getrockneten Tomaten, roten Zwiebeln
und Hirtenkäse dazu Röstbrot * **
11,50 Euro

Burger

Burger aus dry aged Beef aus Bösel
im Briochebrötchen mit Käse, Bacon, Salat, Gurke und Tomate
dazu Pommes frites
Euro
mit 250 g Beef 12,50 Euro
mit 125 g Beef 8,50 Euro

Vegetarisch

Mediterran gefüllte Zucchini mit Kräuterkartoffeln ** 11,90 Euro
Gebackene Gemüsefrittat
mit Salatgesteck und Kräuterdip * **
13,90 Euro

Fisch

Pochiertes Saiblingsfilet
auf einer Nudel-Gemüsepfanne mit frischem Bärlauch *
22,50 Euro
Gebratener Zander
auf Rahmsauerkraut mit Salzkartoffeln *
18,90 Euro

Wir bemühen uns, nur Fische aus nachhaltiger Fischerei  zu verwenden.

Geflügel

Gebratene Maishähnchenbrust unter einer Tomaten-Feta-Kruste
auf Bärlauchrisotto mit Pfannengemüse
17,50 Euro
Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons an Kartoffelgratin * 12,50 Euro

Klassiker

Gegrilltes Schweinerückensteak „Holsteiner Art“ 2.0
mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, Speck und Bratkartoffeln *
14,50 Euro
Die „Eisenbahnerpfanne“ 2.0
Kleines Schweineschnitzel, Spare Ribs und Putensteak
auf frischen Champignons und Zuckerschoten mit Bratkaroffeln
16,10 Euro
Steakteller „Orient Express“ 2.0
Rumpsteak, Schweinefilet und Putensteak
auf gebratenen Waldpilzen und Speckchips
und hausgemachter Kartoffelroulade
18,90 Euro
Original „Wiener“ Schnitzel vom Kalb
dazu Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salat *
18,50 Euro
Merzener Wildragout in Rotweinsauce
mit frischen Champignons dazu Apfelrotkohl
Preiselbeer-Pfirsich und hausgemachte Spätzle
14,90 Euro

„Merzener Krüstchen“

Schweineschnitzel mit frischen Champignons auf Toast
dazu ein Spiegelei und ein kleiner Salat
12,90 Euro

Steaks - ganz nach Ihrem Geschmack

Lachssteak 200 g 14,50 Euro
Rumpsteak mit Kräuterbutter 220 g 18,90 Euro
Rumpsteak mit Kräuterbutter 300g 23,50 Euro
Schweinefilet mit Kräuterbutter 200g 11,90 Euro
Schweinefilet mit Kräuterbutter 300g 15,90 Euro

Beilagen

Bratkartoffeln 2,90 Euro
Pommes frites 2,90 Euro
Ofenkartoffel 3,20 Euro

Saucen

Pfeffersauce 2,50 Euro
Pilzrahmsauce 2,50 Euro
Rahmsauce 2,50 Euro

Gemüse

Pfannengemüse 3,20 Euro
Champignons 3,20 Euro
Kleiner Salatteller 3,20 Euro

Für Danach

DB-Hausbecher
Gemischtes Eis mit frischen Früchten dazu Sahne und Eierlikör *
5,90 Euro
Schlemmen wie im TGV
Hausgemachtes Mousse au Chocolate an Fruchtsauce und frischem Obst *
6,90 Euro
Süße Frühlingsreise
Cheesecake im Glas mit hausgemachten Waldbeerensorbet
6,90 Euro
Bananenübergang
Vanille-, Schokoladen- und Stracciatellaeiscreme
mit Bananenscheiben, Schokoladensauce und Sahne *
5,90 Euro
Gentleman like - in der Sammeltasse
Herrencreme mit Rum und Sahne
4,00 Euro
Nussexpress
Vanille- und Walnusseiscreme mit Nusskrokant und Sahne
5,50 Euro
"Heiss auf Eis"
Vanilleeiscreme mit heißen Schattenmorellen und Sahne *
5,90 Euro
„Mohr im Hemd“
Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis
7,00 Euro
* Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne auch als kleine Portion
und berechnen Ihnen hierfür 75 % des Preises.
 
** vegetarische Gerichte
 
Gasthof Dückinghaus
Anfahrtskizze von googlemaps zum Gasthof Dückinghaus in Merzen
Gasthof und Hotel Dückinghaus, Facebookseite
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