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Lassen Sie sich gerne rund um verwöhnen?
Lieben Sie kreative und kulinarische Speisen?
Mögen Sie Überraschungen?
Probieren Sie gerne mal etwas Neues und Anderes aus?
JA?!
Dann empfehlen wir Ihnen unser Überraschungsmenü...
... mit drei Gängen 22,50 Euro
... mit vier Gängen 27,50 Euro
| Jacobsmuscheln auf Kürbispüree mit Trüffelschaum |
10,50 Euro |
| Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet mit Pinienkernen und Parmesan |
9,90 Euro |
| Bruscetta mit Tomaten-Oliven-Aufstrich** |
6,50 Euro |
| Kräftige Rindfleischsuppe mit reichhaltiger Einlage und Röstbrot |
3,90 Euro |
| Apfel – Selleriecreme mit Röstbrot ** |
4,50 Euro |
| Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Röstbrot ** |
4,30 Euro |
| Bunte frische Salate mit gebratenen Streifen von der Putenbrust mit Röstbrot * |
9,90 Euro |
| Bunte frische Salate mit gebackenem Fetakäse mit Röstbrot * ** |
9,90 Euro |
| Vesperplatte mit Aufschnitt und Käse dazu Brot und Butter * |
10,90 Euro |
| Rosa gebratenes Roastbeef, kalt, mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat |
14,90 Euro |
„Merzener Krüstchen“ Schweineschnitzel mit Champignons auf Toast
dazu ein Spiegelei und kleiner Salat |
11,00 Euro |
| Hausgemachte Spinatravioli auf milden Tomatenragout * |
14,50 Euro |
| Gebratene Gnocci mit buntem Gemüse in Weißweinsauce * |
12,50 Euro |
Filet vom Schwarzen Heilbutt unter einer Sesamkruste
an Blattspinat mit gefüllten Kartoffeln |
17,50 Euro |
| Seehecht auf der Haut gebraten mit Wirsinggemüse und Kartoffelpüree |
15,90 Euro |
Wir bemühen uns, nur Fische aus nachhaltiger Fischerei zu verwenden.
| Maishähnchenbrust auf Zucchinigemüse mit Kräuterkartoffeln |
15,90 Euro |
Putengeschnetzeltes auf Kartoffelgratin
dazu frische Champignons und mit viel Käse überbacken * |
10,50 Euro |
Schweineschnitzel „Holsteiner Art“
mit Röstzwiebeln, Spiegelei, Speck und Bratkartoffeln *
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12,50 Euro |
Schweinefilet „Forstmeister Art“
mit frischen Champignons und Pfifferlingen in Speckrahmsauce
dazu Preiselbeerpfirsich und Kartoffelkroketten * |
16,50 Euro |
Die „Eisenbahnerpfanne“
Kleines Schweineschnitzel, Spare Ribs und Putensteak mit frischen Champignons
und Zwiebeln und viel Käse überbacken dazu Bratkartoffeln |
14,90 Euro |
Steakteller „Orient Express“
Rumpsteak, Schweinefilet und Putensteak mit Pfifferlingen, Champignons
und Zwiebeln dazu gefüllter Pfirsich und Kartoffelomeletten |
15,90 Euro |
Spare Ribs (zart, knusprig, einfach lecker)
mit buntem Salat, Barbecuesauce und Röstbrot |
9,90 Euro |
Spare Ribs (zart, knusprig, einfach lecker)
mit Barbecuesauce, Backofenkartoffel und Kartoffelcreme |
11,90 Euro |
Original „Wiener“ Schnitzel vom Kalb
dazu Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salat * |
16,50 Euro |
Merzener Wildragout in Rotweinsauce mit frischen Champignons
dazu Apfelrotkohl Preiselbeerpfirsich und Kartoffelkroketten |
12,50 Euro |
| Geschmortes Schweinebäckchen mit Senfsauce an geröstetem Blumenkohl und Kartoffelpüree * |
15,50 Euro |
| Kalbsleber mit Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree |
18,50 Euro |
| Rosa gebratenes Rinderfilet auf Steckrübengemüse mit Topinamburpüree * |
23,50 Euro |
| Rumpsteak unter einer Kräuterkruste mit Sauce Bernaise, Ratatouille und Kartoffelgratin |
18,50 Euro |
| Rumpsteak mit gebackenen Zwiebeln dazu Kräuterbutter und Pommes frites |
16,90 Euro |
"Männersteak" - 350 g Rumpsteak mit scharfen Aufstrich
dazu Pommes frites und frischer Salat |
19,90 Euro |
Lammcarrée unter einer Olivenkruste mit gebratenem Gemüse
und Kräuterkartoffeln * |
18,50 Euro |
DB-Hausbecher
Gemischtes Eis mit frischen Früchten dazu Sahne und Eierlikör * |
5,20 Euro |
Schlemmen wie im TGV
Hausgemachtes Mousse au Chocolate an Fruchtsauce und frischem Obst * |
5,80 Euro |
Wintertraum
Lebkuchen-Panna-Cotta an hausgemachtem Pistazieneis |
6,00 Euro |
Bananenübergang
Vanille-, Schokoladen- und Stracciatellaeiscreme
mit Bananenscheiben, Schokoladensauce und Sahne * |
5,20 Euro |
Gentleman like
Herrencreme mit Rum und Sahne |
3,50 Euro |
Heißer Pflaumenschmaus
Zimt-Pflaumen- und Vanilleeiscreme mit heißen Pflaumen * |
5,20 Euro |
Süßer Zungenprüfer
Schokoladentiramisu mit hausgemachtem Vanilleeis |
5,80 Euro |
Winterliche Traumreise
Pochierte Birme an Quarkmousse * |
5,50 Euro |
| Rehrücken auf Spitzkohl mit Kartoffelkrapfen |
21,50 Euro |
| Wildschweinrücken mit Grünkohlstrudel und Kürbiskroketten |
17,50 Euro |
| Braten vom Dammwild mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln |
15,50 Euro |
| Brust und Keule von der Bauernente auf Quittenragout mit Serviettenknödel |
18,50 Euro |
Oldenburger Grünkohl mit Kasseler, Bauchspeck, frischer Bratwurst
und Mettwurst dazu Bratkartoffeln |
13,00 Euro |
* Diese Gerichte servieren wir Ihnen gerne auch als kleine Portion
und berechnen Ihnen hierfür 75 % des Preises.
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** vegetarische Gerichte
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Vorspeise - Niedersächsische Hochzeitssuppe
Hauptgang - Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse
- Paniertes Schweinefilet „Forstmeister Art“ mit Champignons und Pfifferlingen
- Kräftiger Burgunderbraten vom Rind
Dazu servieren wir Ihnen ... - Buntes Gemüse vom Markt
- Salzkartoffeln
- Kartoffelkroketten
- Frische Salate, angemacht und liebenswert
und danach ... - Vanilleeis mit hausgemachtem Obstsalat
- Herrencreme mit Sahne & Rum
Preis pro Person € 23,80
Vorspeise - Geräuchertes Forellenfilet an Preiselbeer-Sahne dazu ofenfrisches Baguette
- Niedersächsische Hochzeitssuppe mit reichhaltiger Einlage
Hauptgang - Zartes Schweinefilet unter einer Feta-Kruste
- Kräftiger Burgunderschmorbraten
mit frischen Champignons
Dazu servieren wir Ihnen ... - Buntes Gemüse vom Markt
- Salzkartoffeln
- Schweizer Rösti
- Frische Salate, angemacht und liebenswert
und danach ... - Vanilleeiscreme mit hausgemachtem Obstsalat
- Marmoriertes Schokoladenmousse
Preis pro Person € 26,50
Beginnen Sie den Tag gemütlich mit unserem Schlemmerfrühstück! - große Aufschnitt- und Käseauswahl
- Fischplatte „Moin Moin“
- Eier – gekocht, gerührt oder gespiegelt?
- knuspriger Frühstücksbacon
- Tomaten und Gurken
- unterschiedliche Marmeladen
- Honig und Nutella
- Butter und Margarine
- Brot- und Brötchenauswahl
- abwechselnde Cerealien und Müsli
- Joghurt und Quark
- buntes Obst
- Kaffee oder Tee
- heiße oder kalte Schokolade
- verschiedene Säfte
Angebot nach Anmeldung pro Person 11,00 €
Kinder von 4 - 12 Jahren 8,50 € und Kinder unter 4 Jahren 3,50 € (Unkostenpauschale)
- Hähnchen-Paprika-Spieße
- magere Schweinenackensteaks in verschiedenen Marinaden
- marinierte Rinderhüftsteaks
- frische Bratwurst
- mariniertes Gemüse
- und Lachsfilet mit Wurzelgut in der Folie
Dazu servieren wir Ihnen … - buntes Ragout von verschiedenen Pilzen
- Riesen-Rosmarin-Kartoffelecken
- hausgemachter Kartoffelsalat
- pikanter Weißkrautsalat
- bunter Blattsalat wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette
- knuspriges Baguette
- verschiedene Dips, Kräuterbutter und Saucen
und danach ... - "Beschwipster Obstsalat" mit Vanilleeiscreme
Angebot nach Anmeldung pro Person 15,90 € ab 10 Personen.
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